churrera

Pondremos a calentar 1 vaso y ¹⁄₄ Agua con 1 pisquito Sal (media cucharita). Cuando llegue a ebullición, añadimos 1 vaso Harina . Mover enérgicamente y retirar del fuego.

2º Pondremos la masa en una churrera o manga pastelera.

3º Calentamos 1 litro Aceite de girasol y freímos los churros. Comerlos caliente y espolvorear con azúcar según el gusto.

bizcocho de chocolate

Ingredientes:

- 150 gramos de azúcar, preferiblemente que no sea de azúcar moreno.
- 5 huevos, de los frescos y medianos
- 80 gramos de harina para cocinar
- 35 gramos de cacao en polvo, sin aditivos.
- Harina y mantequilla para el molde, mantequilla prefieriblemente que tenga poca sal.
- Agua y azúcar glas

ro comenzaremos con la separación del huevo, es decir, separaremos la clara por un lado y la yema por otro.

En segundo lugar procedemos al montaje de las mismas, es decir, batimos las yemas con ayuda de una varilla batiendo durante quince u veinte minutos aproximadamente, y luego montamos la clara echandole quizas un poco de zumo de limón para que ayude en su esponjsidad y levantamiento de la masa del bizcocho.